Neste programa, Estevão Chittó e Henrique Boaventura vão bater um papo sobre a feliz história do trigo que deixou de virar pão e virou cerveja. Vamos falar um pouco sobre os estilos que usam esse nobre cereal além de conversar sobre boas práticas e cuidados no uso.
Links do episódio
- Livro – Malt: A Practical Guide from Field to Brewhouse
- Livro – Brewing with Wheat: The ‘Wit’ and ‘Weizen’ of World Wheat Beer Styles
- Livro – German Wheat Beer
- The Story of Gose, Germany’s Salty Coriander Beer
- Leipziger Gose: Style Profile
- Artigo – Após vencer torneio nos EUA, brasileiro abre a própria cervejaria
Podcast: Play in new window | Download (Duration: 1:01:12 — 84.2MB)
Qual o lúpulo utilizado na Weizenbock? Valeu.